DECANTERINO

Carlo Benati

ワインサービスのための革新的感覚のアプローチ

ある日ソムリエが幾度となくワインをサーブしていている姿を観察しながらワインプロデューサーと親友と食事をしように感じました。

その時、私は“最高の状態のワイン”を手にしたいという欲求とソムリエがレストランでサービスをしているところを見ながら、グラスに入ったワインを酸化させる姿は儀式のように感じました。

 

そこで生まれたアイディアが視覚的に楽しくワクワクさせ、最高の状態のワインを可能にするアクセサリーの開発することでした。

自然と時間の関係性

デキャンティングとはワインの場合、液体と固体を分離することでした。

一方、“デキャンテリナーレ”は前に述べた分離させる機能に加え、より効率的に酸化を促す私たちの革新的なプロセスの機能を定義する言葉なのです。

しかし、デキャンティングは効果的なことを意味します。ここからデザインのアイディアが生まれます。

ワインがどのように生まれ時が経過したのか。ワインは”デキャンテリーノ“のデザインでも使用された”カラー“の白い花に由来します。

 

神聖な蜜

Un brevetto internazionale rivoluzionario,
un'esperienza che coinvolge tutti e cinque i nostri sensi

- ANDREA ZANFI, editore -

Winedesign

“Winedesign” はイタリア ヴェローナ出身の建築家 カルロ ベナーティ氏が、ワインの世界のために革新的なアイディアを研究、学習する場として創立した会社です。

その会社はデザインソリューションに直感的なアイディアを現実にするためデザインの作成、プロトタイプ、職人、産業的作品そして特許による知的財産の保護を行い成長しました。

WINE TASTING EVOLUTION  |  WINE TASTING REVOLUTION

DECANTERINO

デキャタリーノはデザイン、ワイン、クリエイティブ、クラフトマンシップ=イタリアンアートを愛する人々に向けてつくられました。

ITALIANITÀ

- CREATIVITÀ NEL VIVERE E NEL FARE -

私は“デキャンテリーノ”“とボトルワインのばっせんご香りの変化とをいくつかの方法で使用、試す機会が小さなガラス玉を通過することによって、同じワインに比べ香りの開きをはっきり感じました。

ROMANO

DAL FORNO

Viticoltore

”カルロ氏がデキャンタリーノでデキャンターを始めた時、私は好奇心の塊になった。

 

このようにして、私たちは私の家族のワイナリーで何度もデキャンテリーノの性能を確信するために使い続けることを決めました。

LUCA
SARTORI

Viticoltore

“私は、カルロ ベナーティ氏のの国際特許のossigenazione sistema(酸化システム)を試し、有効性、機能性はじめ、ワインの酸化作用とワインの香りが深まる大きな手助けになることを証明します。

ROBERTO
ZIRONI

Prof. Ordinario
di enologia

”デキャンテリーノは革新的、実用的、魅惑的な時間の共有を伴った素晴らしいアート作品です。

ワインのサービスの根本を変え、ワインをただ飲むものでなく、楽しみ記憶に残すことが出来るものに変えました。

SIMONE
RAGUSA

Sommelier

カルロ ベナーティ氏の特許について彼のガラスビーズを使った特許の機能性は私の想像を超えていました。

 

同じワインと比較して呼吸、酸化については明らかに全く違う結果がでました。そして...

ALESSANDRO
MANTOVANI

Sommelier

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Brevetti, Marchi e Modelli di Proprietà e Concessi a Wine Design - Architetto Carlo Benati